Armado de huertas en casa: canteros, macetas y compost

Qué incluye el armado de una huerta

Una huerta en casa no necesita mucho espacio, pero sí un lugar con sol, buena tierra y agua a mano. Lo que hacemos depende de dónde la quieras.

Huerta en el fondo o en tierra

Elegimos el sector con más horas de sol, sacamos el pasto y las malezas, aflojamos la tierra y la mejoramos con compost. Marcamos canteros angostos, de no más de un metro de ancho, para que se trabajen sin pisarlos. Si el terreno está tomado por yuyos o escombro, primero hace falta una limpieza de terreno.

Canteros elevados

Son cajones de madera, bloques o chapa, rellenos con tierra y compost. Sirven cuando el suelo es malo, cuando el patio es de baldosa o cuando no querés agacharte. En los suelos arcillosos de buena parte de Montevideo, que drenan lento, un cantero elevado evita que las raíces se encharquen después de cada lluvia fuerte.

Huerta en balcón o azotea

Macetas, jardineras y bolsas de cultivo con sustrato liviano. Antes de cargar un balcón de tierra mojada conviene consultar al administrador o a un técnico sobre el peso que admite; nosotros armamos con materiales livianos y cuidamos que el agua de riego no caiga al vecino de abajo. Si querés combinar huerta y plantas ornamentales, mirá el diseño de patios y terrazas.

Aromáticas y huerta chica

Una jardinera de aromáticas al lado de la cocina: albahaca, perejil, romero, orégano, tomillo, menta. Es la forma más simple de empezar.

Señales de que conviene armar una huerta

• Tenés un rincón del fondo que recibe sol la mayor parte del día y no lo usás.
• Querés aprovechar el compost de la cocina.
• Cocinás con aromáticas y las comprás todas las semanas.
• Tenés chicos y querés que vean crecer lo que comen.
• Te sobra pasto que cortar y te falta lugar útil.

Cómo armamos la huerta, paso a paso

1. Ubicación: buscamos el lugar con más sol. La mayoría de las hortalizas de fruto, como el tomate o el morrón, necesitan varias horas de sol directo; las de hoja toleran algo de sombra.
2. Preparación del suelo: sacamos pasto con raíz, aflojamos con pala de punta u horquilla y mezclamos compost.
3. Canteros o recipientes: en tierra, elevados o en macetas, según el espacio.
4. Riego: manguera con regadera o, si querés olvidarte, goteo con programador; de eso se ocupa el riego automático.
5. Primera siembra o trasplante de plantines de la estación.
6. Cobertura con paja o restos de pasto seco para guardar humedad y frenar malezas.

Qué plantar y cuándo en Montevideo

Como práctica general de la huerta, el año se divide en dos grandes temporadas. En primavera y verano van los cultivos de estación cálida: tomate, morrón, zapallito, pepino, albahaca y chauchas. En otoño e invierno, los de estación fresca: lechuga, acelga, espinaca, habas, arvejas, ajo y cebolla de verdeo. Las fechas finas cambian con la variedad, así que las ajustamos cuando vemos el lugar.

El clima ayuda: según INUMET, la estación Prado promedia un solo día de helada meteorológica por invierno, el mínimo del país junto con Colonia. En la zona rural el frío pega más: Melilla registró −2,2 °C el 2 de julio de 2025.

Agua, compost y mosquitos

Montevideo vivió en 2023 una prohibición de usar agua potable para riego, que OSE levantó en setiembre de ese año. Hoy no encontramos restricciones vigentes, pero OSE sigue pidiendo usar poca agua potable en usos no esenciales como el riego. Por eso armamos las huertas con cobertura, goteo o riego a mano en horas frescas, y juntando agua de lluvia cuando se puede.

Para los platos de las macetas del balcón, el Ministerio de Salud Pública recomienda llenarlos con arena y evitar el agua estancada en canaletas y azoteas, para no criar el mosquito del dengue.

Programas públicos que sirven para tu huerta

La Intendencia de Montevideo no vende ni arma huertas particulares, pero tiene programas que las complementan:

• Programa de compostaje comunitario: los vecinos inscriptos llevan los residuos orgánicos a composteras en espacios públicos, como las de Parque Rivera, Parque Villa Dolores y Espacio Modelo, y el compost vuelve a la comunidad para jardines, huertas y bancales. Se consulta por el 1950 o el WhatsApp 099 019 500.
• Hogares Sustentables: entrega vermicomposteras en hogares de cooperativas y complejos de viviendas que forman parte del programa.
• Guía "Cómo compostar en casa" de la Intendencia, con videos y un manual descargable.
• Escuela de Jardinería Prof. Julio E. Muñoz, de la Intendencia, en Av. 19 de Abril 1061, para quien quiera formarse en el oficio.

De qué depende el precio

• Metros de huerta y cantidad de canteros o macetas.
• Material de los canteros elevados: madera, bloques o chapa.
• Tierra, compost y sustrato que hay que traer.
• Si incluye riego por goteo y programador.
• Acceso: subir materiales a una azotea o un balcón sin ascensor lleva más horas.
• Si querés solo el armado o también un mantenimiento periódico.

Cómo cambia según el barrio

En los barrios de casa con fondo grande la huerta va en tierra: armamos huertas en el Prado, en Colón y en Lezica y Melilla, donde hay lugar para canteros largos. También trabajamos en el Cerro y en Brazo Oriental: cuando el patio es de baldosa, los canteros elevados rinden más. Donde abundan los apartamentos, la huerta se muda al balcón: la huerta en Pocitos, en el Cordón o en Parque Rodó casi siempre es de macetas. Para ver todos los barrios, entrá a zonas de trabajo.

Servicios relacionados

Si en el fondo también hay frutales, sumá la poda de frutales. Para plantar un limonero o una pitanga al lado de la huerta, mirá la plantación de árboles. Y si querés un jardín que pida poco, están los jardines de bajo mantenimiento.

Preguntas frecuentes sobre huertas urbanas en Montevideo

Actualizado: septiembre de 2026